Что такое задняя кухня? Дизайнеры объясняют эту новую (и очень практичную) кухонную тенденцию

Что ж, на самом деле задняя кухня — это вовсе не «новая» тенденция. Эта старая планировка кухни возвращается...

Идеи декора. Проект «Вдохновение». Совет эксперта. Доставлено на ваш почтовый ящик.

Благодарим вас за регистрацию на сайте Homes & Gardens. Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Была проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Задняя кухня — это новый термин для очень старого и довольно традиционного типа планировки кухни, очень похожего на то, что когда-то было судомойной или кухней шеф-повара — небольшой комнатой рядом с кухней или под ней, которая использовалась для более практичных целей. задачи, необходимые для кухни.

Здесь можно было бы готовить еду или убирать грязную посуду за пределами основного обеденного и развлекательного пространства.

Несмотря на то, что эта идея была провозглашена кухонной тенденцией, сейчас она очень похожа, но предназначена не только для огромных домов, в которых работает много сотрудников. Теперь задняя кухня больше похожа на приподнятую кладовую — она обеспечивает дополнительное кухонное пространство, обычно имеет раковину и может быть идеальным местом для размещения более громоздких приборов, таких как дополнительный холодильник с морозильной камерой, микроволновая печь или фритюрница. Да, это по-прежнему роскошное дополнение, но оно определенно имеет свои преимущества.

Мы поговорили с дизайнерами о том, что именно влечет за собой задняя кухня, в чем ее плюсы и сколько места вам действительно нужно, чтобы добавить ее в свое пространство.

«Основное назначение задней кухни — выполнять такие задачи, как мытье грязной посуды и приготовление пищи. Задняя кухня не обязательно должна быть местом, где происходит приготовление пищи, ее также можно использовать как кладовую, место, где вы можете готовить еду, или даже место, где вы можете быстро приготовить перекус», — объясняет Рианнон Фенис. , руководитель отдела дизайна Sola Kitchens.

Как мы уже упоминали, на самом деле это довольно старомодное дополнение к кухне, но, как объясняет дизайнер Кэти Куо, «за последние несколько лет концепция «задней кухни» действительно завоевала популярность, особенно в новых домах. . Задняя кухня — это, по сути, пространство, которое на 100 процентов практично и немного скрыто от глаз, так что вы можете полностью инвестировать в эстетику своей основной кухни, которая может принять качества менее формальной столовой и зоны для собраний.

«Задняя кухня похожа на кладовую дворецкого, и, в зависимости от того, сколько места имеет данный дом, она часто используется для хранения (как продуктов питания, так и кухонных принадлежностей, таких как блендеры, тостеры, микроволновые печи, кофеварки), а также менее гламурных вещей». аспекты приготовления пищи. У вас также может быть дополнительный холодильник, дополнительная стойка или холодильник для вина.

Его также можно использовать как подсобное помещение, в котором размещаются стиральная машина и сушилка.

«Красота дополнительной комнаты рядом с вашей кухней, в которой вы можете разместить такие функции, как прачечная, дополнительное место для хранения вещей (особенно для предметов неуклюжего размера и формы или предметов, которые не используются так часто) или которая может даже служить «комнатой для хранения вещей», — это что это помогает очистить главную кухню от беспорядка и суеты, что действительно может иметь значение, если ваше жилое пространство открытой планировки и уже очень занято!

«Это делает семейную жизнь в центре дома – а также развлечение – проще и опрятнее. Это также означает отсутствие компромиссов в выборе подсобного помещения, которое подойдет вам и поможет избавиться от грусти во время стирки». говорит Джулия Браун, директор по дизайну Mowlem & Co.

Даже кухни среднего размера могут извлечь выгоду из этих идей планировки кухни.

Тенденция к задней кухне и этим дополнительным комнатам рядом с основной кухней, конечно, отчасти связана с появлением кухонь открытой планировки. Огромное преимущество задней кухни заключается в том, что, когда вы делите кухонное пространство с гостиной, приятно иметь отдельное пространство, где можно выполнять более практичные кухонные задачи и где менее эстетичная техника может оставаться вне поля зрения.

«Многие наши клиенты живут в помещениях открытой планировки, где они хотят, чтобы кухня органично вписывалась в жилое пространство. Таким образом, задняя кухня необходима для того, чтобы содержать все функциональные и практичные элементы рабочей кухни, которые необходимы людям, которые любят развлекаться дома», — объясняет Чарли Смоллбоун, основатель Ledbury Studio.